Sznycel wegański
Roślinny sznycel – produkt nagrodzony Certyfikatem Dobry Produkt 2025
Nasz wegański sznycel inspirowany klasycznym kotletem schabowym to propozycja, która łączy znaną formę z roślinną recepturą opartą na skorzonerze. Produkt został uhonorowany nagrodą „Certyfikat Dobry Produkt 2025” w kategorii horecatrends, co potwierdza jego istotną rolę w promowaniu kuchni wegańskiej w profesjonalnej gastronomii. Wyróżnienie to jasno pokazuje, że produkt spełnia oczekiwania jury, które poszukiwało rozwiązań innowacyjnych i cechujących się najwyższą jakością w sektorze HoReCa.
Certyfikat Dobry Produkt 2025 dla FRoSTA Foodservice
Certyfikat Dobry Produkt przyznawany jest przez niezależne jury złożone z szefów kuchni, ekspertów rynku spożywczego, technologów żywności oraz dziennikarzy branżowych.
Konkurs organizowany przez Grupę PTWP, wydawcę serwisów
www.portalspozywczy.pl, www.dlahandlu.pl oraz www.horecatrends.pl obejmuje produkty wyróżniające się jakością i dopasowaniem do aktualnych trendów gastronomicznych.
W kategorii Horeca Trends oceniane są propozycje, które są "Innowacyjne, tradycyjne, wysokiej jakości" - właśnie taki jest roślinny sznycel od FRoSTA Foodservice.
Dostępny w trzech różnych gramaturach:
Dlaczego skorzonera?
Głównym składnikiem sznycla jest skorzonera, określana jako „zimowe szparagi”.
To warzywo korzeniowe o jasnym miąższu i delikatnym smaku, które po obróbce termicznej zyskuje miękką, naturalnie włóknistą strukturę. Zastosowanie skorzonery w recepturze pozwala uzyskać formę i teksturę kojarzoną z tradycyjnym kotletem, a jednocześnie odchodzi od najczęściej stosowanych w zamiennikach składników, takich jak soja czy rośliny strączkowe.
Uzupełnienie warzywnej bazy o cebulę, pieczarki oraz nasiona konopi w proszku wzbogaca profil smakowy i podnosi wartość kulinarną produktu. Dzięki temu roślinny sznycel od FRoSTA Foodservice wyróżnia się na tle standardowych propozycji dostępnych w segmencie kuchni roślinnej, łącząc naturalny smak z formą dobrze zakorzenioną w tradycji kulinarnej.
Szerokie zastosowanie w gastronomii:
Różne gramatury - różny zakres wykorzystania.
Restauracje serwujące dania wegańskie
Jeśli zależy Ci na roślinnej propozycji, która naprawdę robi wrażenie – to jest to. Goście mówią, że „nie jedli jeszcze nic podobnego”, dlatego sznycel świetnie sprawdzi się jako samodzielny kotlet w daniu głównym. Idealny dla kuchni, które chcą wyjść poza soję i strączki.
Firmy cateringowe
Trzy dostępne gramatury ułatwiają dopasowanie menu do różnych grup odbiorców, a także usprawniają porcjowanie i zachowanie powtarzalności. Mniejsze formaty świetnie sprawdzą się przy tworzeniu zaskakujących, wegańskich propozycji typu finger food na bankiety czy eventy, natomiast większe będą idealne do stałej oferty menu lub menu lunchowego. To doskonała odpowiedź na oczekiwania gości szukających czegoś nowego, lekkiego i roślinnego.
Kantyny i stołówki
Ten sznycel naprawdę trzyma strukturę. Dzięki chrupiącej panierce dobrze znosi dłuższe utrzymywanie w bemarach i nie traci apetycznego wyglądu. Idealny wybór dla kuchni, w których liczy się tempo, organizacja i powtarzalność serwowanych dań.
Bary szybkiej obsługi • Food trucki • Street food
W bułce, w boxie, w zestawie na wynos – sprawdza się wszędzie tam, gdzie liczy się czas i smak. Możesz podać go jako bazę do kanapki, burgera roślinnego albo roślinnego „schabowego” w wersji street food. Smażysz, składasz, serwujesz. I smakuje.
Nie wierzysz? Przekonaj się sam. Produkty dostępne u wszystkich największych dystrybutorów - sprawdź mapę.
Inne polecane produkty wegańskie i wegetariańskie:
Dystrybutor w regionie:
Produkty FRoSTA Foodservice dostępne są w: