Paluszki rybne XXL to wyjątkowy produkt stworzony z myślą o nowoczesnej gastronomii, który przenosi klasycznego paluszka rybnego na poziom HoReCa. Niespotykany, wydłużony kształt i większa gramatura przyciągają uwagę gości i pozwalają serwować rybę w nowoczesnej, atrakcyjnej formie – zarówno w tradycyjnych punktach gastronomicznych jak i punktach z gastronomią typu convenience lub fast-food serwujących popularne snack menu.
Chrupiące niezależnie od sposobu przygotowania, dzięki specjalnie opracowanej panierce, paluszki rybne XXL łączą efekt „wow” na talerzu z tym, co najważniejsze w kuchni: szybkim przygotowaniem, łatwym porcjowaniem i powtarzalną jakością, która doskonale sprawdza się w codziennej pracy kuchni. To sprawdzona klasyka w nowej odsłonie – idealna do kanapek i dań na wynos, a także do jadłospisów szkolnych.
Najważniejsze cechy:
- Wyjątkowy kształt i gramatura (60 g) daje efekt wyjątkowej chrupkości i soczystości w każdej porcji.
- Produkt z najwyższą zawartością ryby (aż 74%).
- Powstały wyłącznie z fileta rybnego Nie jest to produkt z tzw. “pulpy rybnej” lub mielonej ryby.
- Szybkie przygotowanie: piec konwekcyjno-mikrofalowy 90 sek, piec konwekcyjno-parowy 10 min, frytownica 4-6 min
- Zaskakująca forma, idealna do zastosowania w kanapkach lub punktach typu fast-food. Chcesz poznać więcej zastosowań? Zapoznaj się z naszymi inspiracjami
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przygotować MSC paluszki rybne XXL na patelni, w piecu i na fryturze?
Na patelni: smaż zamrożone paluszki rybne 8–10 minut na średnim ogniu, przewracając co kilka minut. W piecu konwekcyjnym: ok. 1 minutę i 50 sekund na blasze (piec konwekcyjno-mikrofalowy) lub 10 minut (piec konwekcyjno-parowy w temperaturze 220°C). We frytownicy: 180°C przez 4 do 6 minut. Powyższe sposoby przygotowania zapewniają idealnie chrupiące, niepopękane paluszki przygotowywane bezpośrednio ze stanu zamrożonego. Produktów FRoSTA Foodservice nie należy rozmrażać przed obróbką termiczną, ponieważ przygotowanie rozmrożonych paluszków lub jednoczesne wrzucenie zbyt dużej ich ilości do frytury może spowodować gwałtowny spadek temperatury oleju, przez co paluszki mogą się rozpaść i nie uzyskają idealnej chrupkości.
Czy “MSC paluszki rybne XXL” to produkt dopuszczony do sprzedaży w placówkach oświatowych?
Tak, to prosta kompozycja ryby (tylko i wyłącznie filetów rybnych z mintaja) i panierki z przyprawami nadającymi złoty kolor. Produkt z oznaczeniem OK Plus! – bez zbędnych dodatków smakowych, dzięki czemu spełniania normy Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełnić środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U.2016.1154 z dnia 2016.08.01). Ryby pochodzą z legalnych, kontrolowanych połowów, które nie prowadzą do przeławiania populacji, są realizowane z poszanowaniem ekosystemów morskich oraz zapewniają pełną identyfikowalność produktu od połowu do gotowego wyrobu. Dzięki niestandardowemu kształtowi produkt ten ma zdecydowanie wyższą zawartość ryby (74%) a tym samym oferuje więcej białka i mniej węglowodanów niż standardowy paluszek.
Jakie alergeny zawierają MSC Paluszki rybne XXL?
Zawierają gluten (z mąki pszennej) oraz filety rybne. Może zawierać śladowe ilości: jęczmienia, żyta, owsa, skorupiaków, jaj, soi, mleka, selera, gorczycy. Osoby uczulone na te składniki powinny unikać produktu.
Z jakiej ryby powstają MSC Paluszki rybne XXL?
Paluszki powstają wyłącznie z mintaja (Alaska pollock) o łagodnym smaku i jasnym mięsie. Dzięki temu są lubiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Jest to produkt z bardzo dużą zawartością ryby.
Jakie są wartości odżywcze MSC Paluszków rybnych XXL?
W 100 g: 756 kJ/180 kcal, tłuszcz 8,3 g (nasycone 0,7 g), węglowodany 11,9g (cukry 1,9 g), białko 14,2 g, sól 0,56 g. Wartości mogą naturalnie się wahać.
Jak przechowywać MSC Paluszki rybne XXL?
To produkt mrożony – przechowuj w zamrażarce i nie rozmrażaj przed przygotowaniem. Po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie i zaserwuj niezwłocznie po obróbce termicznej.
W jakim opakowaniu dostępne są MSC Paluszki rybne XXL?
Paluszki rybne MSC są dostępne w dużym ok. 6 kg opakowaniu karntonowym, które zawiera ok. 100 sztuk paluszków. Większe opakowanie ułatwia łatwą kontrolę zapasów oraz planowanie jadłospisów. Potrzebujesz mniejszych opakowań? Sprawdź nasze standardowe paluszki rybne w wersji 900 g.
Czy paluszki rybne można przygotować bez dodatku tłuszczu?
Tak, paluszki rybne można upiec w piekarniku lub przygotować w piecu bez użycia dodatkowego oleju. Zalecamy jednak nieznacznie spryskać panierkę olejem, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej chrupiąca.
Gdzie można dokonać zakupu tego produktu i w jakiej cenie?
Produkt jest dostępny u wszystkich największych dystrybutorów produktów mrożonych. Lista największych dystrybutorów produktów FRoSTA Foodservice jest dostępna na mapie dystrybutorów. Jeśli Twój dystrybutor nie ma tego produktu w ofercie skontaktuj się z nami i wypełnij formularz kontaktowy.
Jak to możliwe, że filety rybne FRoSTY Foodservice są bez ości?
Jest to możliwe dzięki specjalnym, precyzyjnym technikom filetowania, które umożliwiają usunięcie wszystkich ości tzw. PBO – to przyjęty standard jakości w przetwórstwie rybnym, który gwarantuje, że z fileta zostały usunięte drobne, elastyczne ości, zwane ośćmi szpilkowymi. Jednak w mięsie ryby znajdują się także tzw. wyrostki ościste, czyli niewielkie, giętkie ości. Ryba jest surowcem naturalnym i mimo restrykcyjnej kontroli możliwe jest, że w naszym produkcie znajdą się takie właśnie wyrostki. PBO nie oznacza, że produkt, jest w 100% zawsze całkowicie bez ości, lecz że producent dołożył wszelkich starań, aby ości się w nim nie znalazły. Tym samym minimalizuje się ryzyko wystąpienia ości.
Pobierz katalog z przepisami dla cateringów i stołówek szkolnych i przedszkolnych
Sprawdź nasze inne inspiracje dla jadłospisu oświatowego i odkryj jakie inne produkty FRoSTA Foodservice świetnie sprawdzają się w placówkach oświatowych. Zarówno w szkolnych i przedszkolnych stołówkach. Przejdź na stronę z KATALOGIEM
