Nasze wartości Zero Waste w gastronomii – jak połączyć odpowiedzialność z efektywnością? W branży gastronomicznej każdy gram ma znaczenie, zarówno w kontekście kosztów, jak i odpowiedzialności środowiskowej. Szacuje się, że w Polsce […]
produkty Menu sezonowe bez chaosu: jak planować ofertę na intensywne okresy w gastronomii? Święta oraz popularne wydarzenia w gastronomii mogą być prawdziwym sprawdzianem dla zespołów. Walentynki, karnawał czy inne okazje w roku sprawiają, […]
produkty roślinne Roślinne zamienniki ryb w gastronomi - Lekcja w Gastronomiku Nie zwalniamy tempa, dlatego kolejna lekcja dla Zespołu Szkół Gastronomiczno-hotelarskich w Bydgoszczy już za nami! Tym razem spotkaliśmy się z […]
