Dlaczego ryż mrożony jest tak wyjątkowy?
To wysokiej jakości biały ryż długoziarnisty pochodzenia europejskiego, przetwarzany na terenie UE. Każda partia surowca jest w pełni identyfikowalna, co oznacza pełną kontrolę pochodzenia i powtarzalną jakość – od pierwszego do ostatniego ziarna.
Efekt? Ryż dokładnie taki, jakiego oczekuje profesjonalna gastronomia: sprężysty, sypki i nieklejący się. Bez kompromisów – bez ryzyka, że będzie miękki na zewnątrz, a twardy w środku.
Dzięki wstępnemu podgotowaniu i odpowiedniemu przygotowaniu przed mrożeniem każde ziarno gotuje się równomiernie, nie rozkleja się i nie pęcznieje. Delikatne doprawienie solą już na etapie produkcji sprawia, że smak jest głębszy i bardziej zbalansowany. Bez efektu "dosalania ziemniaków po ugotowaniu".
To rozwiązanie stworzone z myślą o gastronomii, która oczekuje powtarzalności, wygody i wysokiej jakości. Ryż mrożony sprawdzi się zarówno jako estetyczny, sypki dodatek w kuchni europejskiej, jak i baza do dań inspirowanych kuchnią azjatycką. Nawet tam, gdzie królują orientalne smaki, goście często preferują lekką, oddzielną strukturę ziaren oraz odpowiednią twardość. I dokładnie taki efekt jest zagwarantowany korzystając z produktów FRoSTA Foodservice.
Ryż mrożony długoziarnisty:
Poznaj też nasze mieszanki ryżowo-warzywne:
oraz dania gotowe z ryżem:
Gdzie mogę kupić ryż mrożony?
Produkty są dostępne u wszystkich największych dystrybutorów produktów mrożonych. Lista największych dystrybutorów produktów FRoSTA Foodservice jest dostępna na mapie dystrybutorów. Jeśli Twój dystrybutor nie ma tego produktu w ofercie skontaktuj się z nami i wypełnij formularz kontaktowy.
Jak przygotowywać ryż mrożony w kuchni profesjonalnej?
Wszystkie produkty i dania ryżowe są banalne w przygotowaniu. Wystarczy wyjąć opakowanie z zamrażki, odmierzyć wymaganą wielkość porci, wrzucić do pieca konwekcynego i... gotowe nawet w 2 minuty. Szczegóły dostępne w naszym katalogu produktowym.
W jakich typach lokali najlepiej sprawdza się ryż mrożony?
Ryż mrożony sprawdza się w praktycznie każdym typie lokalu – wszędzie tam, gdzie liczy się powtarzalna, wysoka jakość oraz szybkie i bezproblemowe przygotowanie. To rozwiązanie dla restauracji à la carte, jako baza lub dodatek do dań, a także dla bufetów, kantyn i cateringu, które chcą mieć pewność, że serwują sypki, nierozgotowany ryż bez zbędnej pracy w kuchni. Prosty w przygotowaniu – praktycznie nie do zepsucia.
Jak przechowywać ryż mrożony w kuchni profesjonalnej?
To produkt mrożony – przechowuj w zamrażarce i nie rozmrażaj przed przygotowaniem. Po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie, a po obróbce termicznej serwuj od razu.
Czy ryż mrożony jest już ugotowany?
Ryż jest już wcześnie podgotowany dzięki czemu jego przygotowanie jest nie tylko banalnie proste, ale i szybkie. Ryż długoziarnisty jest gotowy już po około 2 minutach obróbki w piecu konwekcyno-parowym lub mikrafalówce. Mieszanki ryżowe można przygotować w ok. 2-3 minuty, a dania ryżowe w ok. 3-4 minuty. Szczegóły w naszym katalogu produktowym.
Czy trzeba dodatkowo doprawiać ryż mrożony?
Nie ma takiej potrzeby. Ryż jest już wstępnie doprawiony i przygotowany tak, aby miał zbalansowany smak od razu po obróbce. Sól wyczuwalna jest równomiernie w całym ziarnie, a nie tylko na powierzchni – bez efektu dosalania jak przy ziemniakach po ugotowaniu. Oczywiście można go dodatkowo doprawić pod sznyt Szefa Kuchni, ale bazowo jest gotowy do serwowania.
Jak pakowany jest ryż mrożony?
Ryż biały długoziarnisty, mieszanka ryżu białego z dzikim oraz ryż z szafranem i warzywami pakowane są w worki ok. 1 kg (10 szt. w kartonie). Mieszanki ryżu z warzywami, kasza kuskus z warzywami oraz dania gotowe dostępne są w opakowaniach ok. 1,5 kg (po 6 szt w kartonie).
Dystrybutor w regionie:
Produkty FRoSTA Foodservice dostępne są w: