Chrupkość, która robi różnicę? Panierowane porcje rybne w tempurze to produkt stworzony z myślą o nowoczesnej gastronomii, która chce serwować lekkie, efektowne dania bez kompromisów w tempie pracy. Delikatne filety z mintaja zostały otulone wyjątkowo lekkim, złocistym ciastem, które po przygotowaniu daje intensywny „crunch”, a w środku pozostaje soczysta, jasna ryba o łagodnym smaku.
Produkt jest wstępnie smażony i głęboko mrożony, co pozwala przygotować go nawet w mniej niż 2 minuty. To rozwiązanie stworzone do kuchni pracujących pod presją dużej liczby gości w tym samym czasie: bankietów, bufetów, bemarów i serwisu à la carte, gdzie liczy się szybkość, powtarzalność i perfekcyjny efekt na talerzu – za każdym razem.
Porcja 75 g i charakterystyczny, trapezowy kształt sprawiają, że produkt świetnie odnajduje się w nowoczesnych formach podania: w daniach azjatyckich z ryżem i warzywami, w bowlach, jako element snack menu czy elegancka propozycja bankietowa. To ryba, która przekonuje nawet mięsożerców – ekstremalnie chrupiąca na zewnątrz, delikatna i soczysta w środku. Produkt, który pozwala kuchni wyróżnić się teksturą, a gościom zapamiętać danie już po pierwszym kęsie.
Najważniejsze cechy:
- Wyjątkowy trapezowy kształt w małej gramaturze (75 g).
- Ulubiona przez wielu gości panierka typu tempura łączy intensywną chrupkość z delikatnością, wydobywając pełnię soczystości ryby.
- Błyskawiczne przygotowanie na masową skalę: mniej niż 2 minuty w piecu konwekcyjno-mikrofalowym
- Powstały wyłącznie z filetów rybnych. Nie jest to produkt z tzw. “mielonki”.
- Zaskakująca forma, idealna do zastosowania w daniach bankietowych i bemarach. Chcesz poznać więcej zastosowań? Zapoznaj się z naszymi inspiracjami
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przygotować “MSC Panierowany filet rybny” w piecu i we fryturze?
We frytownicy: smaż zamrożone filety w temperaturze 175°C przez około 8 minut. W piecu konwekcyjnym: ok. 1 minutę i 50 sekund na blasze (piec konwekcyjno-mikrofalowy) lub 8-10 minut w temperaturze 230°C (piec konwekcyjno-parowy). Powyższe sposoby przygotowania zapewniają idealnie chrupiący produkt ze stanu zamrożonego. Produktów FRoSTA Foodservice nie należy rozmrażać przed obróbką termiczną, ponieważ przygotowanie rozmrożonych produktów lub jednoczesne wrzucenie zbyt dużej ich ilości do frytury może spowodować gwałtowny spadek temperatury oleju, przez co panierka może się rozpaść, a chrupkość nie będzie idealna.
Czy “MSC Panierowany filet rybny” to produkt z dużą ilością dodatków do żywności?
Nie, to prosta kompozycja ryby (tylko i wyłącznie filetów rybnych z mintaja) i panierki z bogatym aromatem przypraw nadającymi specyficzny wygląd. Produkt z oznaczeniem OK Plus! – bez zbędnych dodatków smakowych. MSC Panierowane filety 75 g z mintaja mają nietypową panierkę typu tempura, dzięki zastosowaniu zarówno mąki i skrobi kukurydzianej jak i pszennej. Ryby z oznaczeniem MSC pochodzą z legalnych, kontrolowanych połowów, które nie prowadzą do przeławiania populacji, są realizowane z poszanowaniem ekosystemów morskich oraz zapewniają pełną identyfikowalność produktu od połowu do gotowego wyrobu. Zawierają gluten (z mąki pszennej), skrobię oraz filety rybne. Może zawierać: soję, mleko, seler, mięczaki. Osoby uczulone na te składniki powinny unikać produktu.
Jakie są wartości odżywcze MSC Panierowany filet rybny?
W 100 g: 741 kJ/177 kcal, tłuszcz 8,4 g (nasycone 0,7 g), węglowodany 13,3 g (cukry 0,5 g), białko 11,6 g, sól 0,83 g. Wartości mogą naturalnie się wahać.
Jak przechowywać MSC Panierowany filet rybny?
To produkt mrożony – przechowuj w zamrażarce i nie rozmrażaj przed przygotowaniem. Po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie i zaserwuj niezwłocznie po obróbce termicznej.
W jakim opakowaniu dostępne są MSC Panierowany filet rybny?
Produkt jest dostępny w gramaturze ok. 75 g w ok. 6 kg opakowaniu kartonowym, które zawiera ok. 80 sztuk panierowanych filetów rybnych w kształcie trapezu. Potrzebujesz ryb panierowanych z inną gramaturą? Sprawdź nasze inne ryby panierowane.
Gdzie można dokonać zakupu tego produktu i w jakiej cenie?
Produkt jest dostępny u wszystkich największych dystrybutorów produktów mrożonych. Lista największych dystrybutorów produktów FRoSTA Foodservice jest dostępna na mapie dystrybutorów. Jeśli Twój dystrybutor nie ma tego produktu w ofercie skontaktuj się z nami i wypełnij formularz kontaktowy.
Jak to możliwe, że filety rybne FRoSTY Foodservice są bez ości?
Jest to możliwe dzięki specjalnym, precyzyjnym technikom filetowania, które umożliwiają usunięcie wszystkich ości tzw. PBO – to przyjęty standard jakości w przetwórstwie rybnym, który gwarantuje, że z fileta zostały usunięte drobne, elastyczne ości, zwane ośćmi szpilkowymi. Jednak w mięsie ryby znajdują się także tzw. wyrostki ościste, czyli niewielkie, giętkie ości. Ryba jest surowcem naturalnym i mimo restrykcyjnej kontroli możliwe jest, że w naszym produkcie znajdą się takie właśnie wyrostki. PBO nie oznacza, że produkt, jest w 100% zawsze całkowicie bez ości, lecz że producent dołożył wszelkich starań, aby ości się w nim nie znalazły. Tym samym minimalizuje się ryzyko wystąpienia ości.
