Przygotowanie
Składniki
- 10 szt
- Sznycel wegański (60g/110g/150g)
- 1000 g
- Ziemniaki
- 1000 g
- Marchew
- 1000 g
- Kalafior romanesco
- 100 g
- Masło
Sposób przygotowania:
- Sznycel pieczemy w piecu w temperaturze 180°C przez około 10 minut, aż będzie dobrze wypieczony.
- Puree ziemniaczano-marchewkowe: ziemniaki i marchew obieramy, kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy razem w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy. Dodajemy masło i dokładnie ugniatamy na gładkie puree.
- Kalafior dzielimy na różyczki. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy. Podajemy z rozpuszczonym masłem.