Receptury

Wegański sznycel po myśliwsku

Klasyka wśród sznycli dostępna także w wersji wegańskiej. Wszystko dzięki produktowi nagrodzonemu "Certyfikatem Dobry Produkt 2025".

Restauracje Wegetariańskie Żywienie zbiorowe

40 minuty

porcje: 4

Przygotowanie

Składniki

4 szt: Sznycel roślinny (150g albo mniejszy)
500 g: Krokiety
400 ml: Bulion warzywny
150 ml: Wino białe (vegan)
150 ml: Śmietana (vegan)
10 g: Mąka pszenna (typ 405)
30 g: Margaryna
75 ml: Olej słonecznikowy
10 g: Majeranek
10 g: Pietruszka
250 g: Boczniaki
250 g: Pieczarki
2 szt: Cebula
2 szt: Czonsek (ząbek)

Do przygotowania sosu obrać cebule i czosnek, a następnie drobno je posiekać. Grzyby oczyścić. Pieczarki – w zależności od wielkości – pokroić na ćwiartki lub na sześć części. Boczniaki królewskie przekroić wzdłuż na pół i pokroić w plastry. Boczniaki porwać na mniejsze kawałki.
Pietruszkę i majeranek umyć i osuszyć. Listki pietruszki oderwać od łodyg i drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać olej i margarynę. Grzyby smażyć na najwyższym ogniu, aż się mocno zarumienią. Dodać cebulę, czosnek oraz majeranek i krótko podsmażyć. Zalać białym winem i oprószyć mąką. Następnie wlać bulion oraz wegańską śmietanę i gotować na średnim ogniu przez około 10 minut. Doprawić solą i pieprzem, a na końcu dodać posiekaną pietruszkę.
Roślinne sznycle „z pola” oraz krokiety przygotować w piecokonwektomacie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie ułożyć na talerzach, polać sosem i podawać.

Dystrybutor w regionie:

Produkty FRoSTA Foodservice dostępne są w:

Wpisz ZIP lub miasto

Wynik wyszukiwania jest wyświetlany na mapie Google Maps. Wywołując mapę, zgadzasz się, że Twoje dane zostaną przesłane do Google i że przeczytałeś oświadczenie o ochronie danych.