Paluszki rybne to sprawdzona klasyka menu dziecięcego w stołówkach szkolnych, cateringu szkolnym oraz punktach gastronomicznych serwujących posiłki dla najmłodszych. Delikatny filet rybny w chrupiącej panierce sprawia, że ryba jest chętnie wybierana przez dzieci, a kuchnia zyskuje produkt szybki w przygotowaniu, łatwy w porcjowaniu i przewidywalny kosztowo. To jeden z najczęściej wybieranych elementów piątkowego jadłospisu obiadowego.
Najważniejsze cechy:
- Legendarna chrupkość panierki i soczystość rybnego filetu w każdej porcji. Nie jest to produkt z tzw. “mielonki”.
- Łagodny smak rybnego fileta – idealny dla dzieci
- Znane i lubiane przez najmłodszych – naturalny wybór do menu szkolnego
- Szybkie przygotowanie: piec konwekcyjno-mikrofalowy 80 sek, piec konwekcyjno-parowy 10–12 min, frytownica 3-5 min.
- Prosty skład: wkład rybny w 100% z filetów rybnych oraz panierka na bazie mąki pszennej. Produkt spełnia normy żywienia zbiorowego w stołówkach i cateringach.
- Podaj klasycznie z tłuczonymi lub pieczonymi ziemniakami i surówką. Chcesz poznać więcej zastosowań? Zapoznaj się z naszymi inspiracjami
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przygotować “30 paluszków rybnych – 900g na patelni, w piecu i na fryturze?
Na patelni: smaż zamrożone paluszki rybne 6–8 minut na średnim ogniu, przewracając co kilka minut. W piecu konwekcyjnym: ok. 1 minutę i 20 sekund na blasze (piec konwekcyjno-mikrofalowy) lub 10-12 minut (piec konwekcyjno-parowy w temperaturze 160°C-180°C). We frytownicy: 180°C przez 3 do 5 minut.
Czy “30 paluszków rybnych” to produkt dopuszczony do sprzedaży w placówkach oświatowych?
Tak, to prosta kompozycja ryby (tylko i wyłącznie filetów rybnych) i panierki z przyprawami nadającymi złoty kolor. Produkt z oznaczeniem OK Plus! – bez zbędnych dodatków smakowych, dzięki czemu spełniania normy Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełnić środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U.2016.1154 z dnia 2016.08.01). Szukasz produktu z większą zawartością ryby? Sprawdź nasze paluszki rybne MSC w wersji z 65% zawartością ryby.
Jakie alergeny zawierają paluszki rybne?
Zawierają gluten (z mąki pszennej) oraz filety rybne. Osoby uczulone na te składniki powinny unikać produktu.
Jakie są wartości odżywcze Złotych paluszków rybnych 300g?
W 100 g: 869 kJ/208 kcal, tłuszcz 10 g (nasycone 0,9 g), węglowodany 16.9g (cukry 1,0 g), białko 12 g, sól 0,9 g. Wartości mogą naturalnie się wahać.
Jak przechowywać Złote paluszki rybne 300g?
To produkt mrożony – przechowuj w zamrażarce i nie rozmrażaj przed przygotowaniem. Po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie i zaserwuj niezwłocznie po obróbce termicznej.
W jakim opakowaniu dostępne są paluszki rybne?
Paluszki rybne są dostępne w opakowaniu 900 g, czyli 30 sztuk po 30 g ułatwiajacych kontrolę zapasów oraz planowanie jadłospisów. 1 zgrzewka zawiera pięć opakowań. Potrzebujesz większego opakowania? Sprawdź nasze paluszki rybne spakowane w większy 6 kg karton.
Czy paluszki rybne można przygotować bez dodatku tłuszczu?
Tak, paluszki rybne można upiec w piekarniku lub przygotować w piecu bez użycia dodatkowego oleju. Zalecamy jednak nieznacznie spryskać panierkę olejem, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej chrupiąca.
Gdzie można dokonać zakupu tego produktu i w jakiej cenie?
Produkt jest dostępny u wszystkich największych dystrybutorów produktów mrożonych. Lista największych dystrybutorów produktów FRoSTA Foodservice jest dostępna na mapie dystrybutorów. Jeśli Twój dystrybutor nie ma tego produktu w ofercie skontaktuj się z nami i wypełnij formularz kontaktowy.
Jakie inne produkty rybne polecacie do gastronomii szkolnej i przedszkolnej?
Wszystkie produkty rybne od FRoSTA Foodservice zostały zaprojektowane z myślą o zbiorowym żywieniu. Dla szkół i przedszkoli, poza legendarnie chrupiącymi paluszkami rybnymi w wersji 30g, stworzyliśmy też paluszki rybne xxl w wersji 60g, a także produkty w formie popularnych kotletów tj. steki z ziołami (125g), burger rybny z fileta (ok. 90g), chrupiącej panierce w mniejszej wersji 100 g czy rybę z pieca w sosie brokułowym. W menu dziecięcym setki restauracji nie mogą się obyć bez naszych nuggetsów rybnych w formie małych ok. 20g kotlecików rybnych.
Jak to możliwe, że filety rybne FRoSTY Foodservice są bez ości?
Jest to możliwe dzięki specjalnym, precyzyjnym technikom filetowania, które umożliwiają usunięcie wszystkich ości tzw. PBO – to przyjęty standard jakości w przetwórstwie rybnym, który gwarantuje, że z fileta zostały usunięte drobne, elastyczne ości, zwane ośćmi szpilkowymi. Jednak w mięsie ryby znajdują się także tzw. wyrostki ościste, czyli niewielkie, giętkie ości. Ryba jest surowcem naturalnym i mimo restrykcyjnej kontroli możliwe jest, że w naszym produkcie znajdą się takie właśnie wyrostki. PBO nie oznacza, że produkt, jest w 100% zawsze całkowicie bez ości, lecz że producent dołożył wszelkich starań, aby ości się w nim nie znalazły. Tym samym minimalizuje się ryzyko wystąpienia ości.
Pobierz katalog z przepisami dla cateringów i stołówek szkolnych i przedszkolnych
Sprawdź nasze inne inspiracje dla jadłospisu oświatowego i odkryj jakie inne produkty FRoSTA Foodservice świetnie sprawdzają się w placówkach oświatowych. Zarówno w szkolnych i przedszkolnych stołówkach. Przejdź na stronę z KATALOGIEM
