Panierowane filety z mintaja “Alaska” to praktyczne i ekonomiczne rozwiązanie stworzone z myślą o gastronomii zbiorowej i cateringach pracujących na dużych wolumenach. Duża porcja 150 g pozwala serwować pełnowartościowe dania obiadowe, zachowując dobry smak, wysoką jakość i przewidywalny koszt porcji.
Uniwersalna gramatura sprawdza się zarówno w restauracyjnych zestawach obiadowych, jak i w gastronomii instytucjonalnej – stołówkach szpitalnych, zakładach pracy, jednostkach wojskowych czy żywieniu zbiorowym. Regularny kształt fileta ułatwia porcjowanie i daje kuchni dużą elastyczność – produkt może być serwowany samodzielnie lub wykorzystywany jako baza do dalszej obróbki, m.in. zapiekanek z serem czy warzywami, z sosami czy innych propozycji rybnych.
Najważniejsze cechy:
- Najpopularniejsza wersja dużych porcji panierowanych filetów z mintaja (ok. 150 g)
- Rozwiązanie dopasowane do kuchni, gdzie liczy się przewidywalność i efektywność kosztowa.
- Stały element oferty gastronomii instytucjonalnej, od zakładów pracy po jednostki publiczne.
- Powstały wyłącznie z filetów rybnych. Nie jest to produkt z tzw. “mielonki”.
- Zaskakująca forma, idealna do zastosowania w tradycyjnych zestawach obiadowych i bemarach. Chcesz poznać więcej zastosowań? Zapoznaj się z naszymi inspiracjami
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przygotować Panierowany filet z mintaja “Alaska” na patelni i we fryturze?
Na patelni: smaż zamrożone filety z mintaja około 8 minut na średnim ogniu, przewracając co kilka minut. We frytownicy, w temperaturze 180°C przez około 5 minut. Powyższe sposoby przygotowania zapewniają idealnie chrupiący produkt ze stanu zamrożonego. Produktów FRoSTA Foodservice nie należy rozmrażać przed obróbką termiczną, ponieważ przygotowanie rozmrożonych produktów lub jednoczesne wrzucenie zbyt dużej ich ilości do frytury może spowodować gwałtowny spadek temperatury oleju, przez co panierka może się rozpaść, a chrupkość nie będzie idealna.
Czy “Panierowany filet z mintaja “Alaska” to produkt z dużą ilością dodatków do żywności?
Nie, to prosta kompozycja ryby (tylko i wyłącznie filetów rybnych z mintaja – ok. 63 %) i panierki z bogatym aromatem przypraw nadającymi specyficzny smak. Produkt z oznaczeniem OK Plus! – bez zbędnych dodatków smakowych. Ryby z oznaczeniem MSC pochodzą z legalnych, kontrolowanych połowów, które nie prowadzą do przeławiania populacji, są realizowane z poszanowaniem ekosystemów morskich oraz zapewniają pełną identyfikowalność produktu od połowu do gotowego wyrobu. Zawierają gluten (z mąki pszennej) oraz filety rybne. Może zawierać: skorupiaki, jaja, mleko, seler, gorczycę, soję. Osoby uczulone na te składniki powinny unikać produktu.
Jakie są wartości odżywcze “Panierowany filet z mintaja “Alaska”?
W 100 g: 834 kJ/199 kcal, tłuszcz 7,4 g (nasycone 0,7 g), węglowodany 18,9 g (cukry 2,0 g), białko 13,6 g, sól 0,61 g. Wartości mogą naturalnie się wahać.
Jak przechowywać “Panierowany filet z mintaja “Alaska”?
To produkt mrożony – przechowuj w zamrażarce i nie rozmrażaj przed przygotowaniem. Po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie i zaserwuj niezwłocznie po obróbce termicznej.
W jakim opakowaniu dostępne są “Panierowany filet z mintaja “Alaska”?
Produkt jest dostępne w gramaturze ok. 150 g w opakowaniu kartonowym o wadze ok. 4,95 kg, które zawiera ok. 33 sztuki filetów “Alaska”. Potrzebujesz ryb panierowanych z inną gramaturą? Sprawdź nasze inne ryby panierowane.
Gdzie można dokonać zakupu tego produktu i w jakiej cenie?
Produkt jest dostępny u wszystkich największych dystrybutorów produktów mrożonych. Lista największych dystrybutorów produktów FRoSTA Foodservice jest dostępna na mapie dystrybutorów. Jeśli Twój dystrybutor nie ma tego produktu w ofercie skontaktuj się z nami i wypełnij formularz kontaktowy.
Jak to możliwe, że filety rybne FRoSTY Foodservice są bez ości?
Jest to możliwe dzięki specjalnym, precyzyjnym technikom filetowania, które umożliwiają usunięcie wszystkich ości tzw. PBO – to przyjęty standard jakości w przetwórstwie rybnym, który gwarantuje, że z fileta zostały usunięte drobne, elastyczne ości, zwane ośćmi szpilkowymi. Jednak w mięsie ryby znajdują się także tzw. wyrostki ościste, czyli niewielkie, giętkie ości. Ryba jest surowcem naturalnym i mimo restrykcyjnej kontroli możliwe jest, że w naszym produkcie znajdą się takie właśnie wyrostki. PBO nie oznacza, że produkt, jest w 100% zawsze całkowicie bez ości, lecz że producent dołożył wszelkich starań, aby ości się w nim nie znalazły. Tym samym minimalizuje się ryzyko wystąpienia ości.
